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Today便利店举办首个商品展 将持续发力鲜食

来源:联商网   添加时间:2018-09-06 21:27:09

Today便利店举办首个商品展 将持续发力鲜食

让梦想像花儿一样绽放,有情怀的Today便利店在武汉又推出了新创举。

9月6日,由Today便利店主办的中国首个便利店商品展在武汉召开,展示的3000余款商品以Today便利自主开发的秋冬新品为主,并加入一些供应商合作伙伴的新品,整个展会集新品展示、试吃、门店科技创新体验于一体,展览面积过万,这是中国本土便利店第一次举办如此大规模的商品展,吸引了众多加盟者、合作伙伴、顾客、媒体前来品鉴和体验。

从现场来看,本次展出的商品涵盖鲜食、常温食品、饮料、日化洗护等,按照不同主题和消费场景分区陈列,其中鲜食商品占比最大,而鲜食正是Today近年重点发力的品类,目前鲜食销售占比已突破30%,打造了多款爆款单品,如经过数个月研发、蕴含50道工序的全新三明治在今年6月上市后,目前日均销售15000个左右,已成为Today便利最畅销的鲜食单品,以及新改良的便当、饭团上市后,销量均是两三倍增长;之后还将持续刷调理面、面包、关东煮、蒸包、烧烤等商品;展会现场还设置了让参展观众通过试吃选出最喜欢的人气新品。

在4年前,Today即投资4000万元在武汉建设鲜食工厂,在今年更是引进了数十人的日本专家团队,并投入数亿元对鲜食工厂进行了扩建和改造,持续加强鲜食研发和供应能力。据透露,目前Today自有鲜食已达40余种,能够满足顾客早餐、午餐、晚餐、下午茶、宵夜和小吃的“一日六餐”需求。

除了商品外,展会还呈现了Today发展历史和营运管理及服务标准、最新应用技术和货架设备等;围绕打造智慧店铺,Today便利已实现人脸识别进店会员、客流分析、补货提醒、远程视频巡店等功能。而Today自主开发的云POS系统9月刚刚在全部门店切换上线:购买结算一件商品,老系统收银要12个步骤,而新系统只需4步,实现更快速收银,而新员工能更容易上手。

从2018年初,Today启动数字化转型,逐步组建起150人的技术团队,重建“前台-中台-后台”整个技术架构。为了帮助店长们全方位了解门店信息,更精准订货和营销,Today便利开发了“超级店长”应用系统,可以更清晰获知每家门店和周边商圈、社区的消费画像,以主推更受周边顾客欢迎的鲜食、零食

在谈到为什么要举办首个便利店商品展时,Today便利店掌门人宋迎春谈到:本次展会是Today便利店商品、技术、设备的一次“阅兵式”集中亮相,更有利于向员工、合作伙伴、顾客、社会展现商品力和科技力,未来计划每半年举办一次商品展。

今年正好是Today便利店成立十周年,并在今年6月宣布完成3亿元B+轮融资,估值超30亿元,已相继在南宁、武汉、长沙开出400多家店,其中武汉300多家,预计年内总门店数突破500家。

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