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2017FBIC全球食品饮料创新品鉴论坛成功举办 揭秘行业创新

来源:环球食品博览网   添加时间:2017-04-14 22:20:57

2017FBIC全球食品饮料创新品鉴论坛成功举办 揭秘行业创新

由Foodaily每日食品网主办的“2017全球食品&饮料创新品鉴(FBIC)”于2017年4月12-13日在上海宝华万豪酒店举办,秉承着“开放式创新”的价值理念,汇聚包括帝斯曼、宜瑞安、Innova、英敏特、嘉利达、玛氏、恒天然、嘉吉、杜邦营养与健康等国内外知名企业的大咖,洞察市场流行趋势,寻找创新灵感,寻找合适的商业伙伴。

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产品品鉴现场

2017FBIC全球食品饮料创新品鉴论坛成功举办 揭秘行业创新
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12日早上的产品品鉴环节作为开场,1000多款各式各类创新创意的产品集中亮相,让各位参会者们大开眼界,信息展板上2017年食品饮料行业趋势以及6大品类的未来发展重点利于更快更好地捕捉市场和消费者需求,现场更是设置了模拟消费购物场景,按照产品概念组进行创新展示与品鉴,并邀请行业资深专家现场解说。

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12大特色主题展示经过主办方精心策划,进行了创意展示,包括美容&体重管理、精品烘焙&伴手礼、超级食材、益生菌&益生元、儿童食品、运动营养、Better for you、包装创新、跨界食品、趣享食品、特殊膳食、药食同源,让人大开眼界,收获满满。

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下午的二十场方案解析,分为乳品/餐饮、饮料/零食、糖果&巧克力/烘焙三大分会场,邀请了业内各领域专家,从市场趋势、消费者诉求、技术实现等对食品行业创新展开剖析,深度还原创新的本质。

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Innova Market Insights 创新总监&联合创始人 Lu Ann Willams就《中国乳品工业的创新机会》展开剖析,总结日本、欧洲及北美等国家的乳品创新发展历程,分析中国乳品消费现状。Innova指出,在2017年十大趋势中,与乳制品有关的三大趋势中,第一是清洁,有自然清洁标签;第二是糖平衡,消费者的低糖意识正在逐渐增强,乳制品中的糖声称也在不断增长;第三是包装的创新。

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高层创新峰会座无虚席

13日的高层创新峰会汇集行业大咖,对行业的消费趋势、市场营销等进行深度解析和分享。

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搭上西餐走红的顺风车,越来越多的中国消费者熟悉并喜欢上了奶酪这一西方传统的食品,而如今便捷化的消费需求,也使奶酪以更多样化的形式,从乳品、餐饮领域延伸至了更广泛的领域。恒天然就奶酪的创变分享了日本奶酪消费增长的主要创新手段以及日本最新的奶酪创新,还结合中国的现状分析可能适合中国市场的主要创新。

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晚上的创新者之夜,音乐,美食,美酒,游戏大奖,脱口秀,精心策划的创意酒会将此次盛会推向高潮,开放而舒适的商务交流场景,创意场景模拟及创新体验留给参会者难忘的回忆,期待明年与FBIC再次相遇。

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