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6月20日《2019健康产品创新峰会》将在上海召开

来源:食品商务网   添加时间:2019-06-09 20:01:55

6月20日《2019健康产品创新峰会》将在上海召开

美国经济学家保罗·皮尔泽曾在其著作《财富第五波》一书中提到:“大健康时代是继机械化时代、电气化时代、计算机时代与信息网络时代之后的全球财富第五波。”根据书中预测,大健康产业将会达到万亿美元规模。

毋庸置疑,健康产业正成为全球经济发展的重中之重。相关统计数据表明,目前全球股票市值中,健康产业相关股票的市值约占总市值的13%左右。

面对“万亿级”的巨大市场,食品行业已然掀起了发展大健康产业的热潮。食品企业如何才能在健康大潮中“浪里淘金”?

6月20日,由食品商务网主办的《2019健康产品创新峰会》将在上海召开。会上,代表着学术、研发、产品、渠道、法规等不同领域9位行业大咖,将围绕植物基、减盐降糖、老龄健康、肠道微生态、大脑健康等热门话题,探讨功能性食品配料发展方向,剖析健康原料背后的创新应用及商业逻辑。

与《2019健康产品创新峰会》同期举办的还有为期三天(19-21日)的2019健康原料、天然原料中国展(Hi China)与亚洲食品配料中国展(Fi Asia-China),届时,您可以与全球食品配料优质供应商深入交流,了解最新的中外技术成果。

以下是《2019健康产品创新峰会》的议程安排,欢迎大家报名参加:

6月20日《2019健康产品创新峰会》将在上海召开

议题与嘉宾介绍

主要内容:

科学综述: 磷脂酰丝氨酸;磷脂酰丝氨酸的制备方法;磷脂酰丝氨酸的下游应用。

讲师介绍:

袁永红博士专注于天然活性成分生物转化和提取分离、天然香料生物转化和提取分离、食品风味基础应用研究。具有多年大型食品原料公司研发经验,现任理星(天津)生物科技有限公司创始人兼CEO。

主要内容:

食品工业减盐趋势及进展;休闲食品减盐方案研究及探讨;方便面减盐方案研究及探讨;肉制品减盐方案研究及探讨

讲师介绍:

安琪酵母股份有限公司  YE技术总监  ,正高职高级工程师,酵母抽提物国标GB/T 23530-2009牵头制定人,从事酵母抽提物研发、生产和推广应用二十多年,发表了30多篇核心刊物文章和3篇SCI文章。

主要内容:

通过益生菌对人体健康的影响及功能研究,分析益生菌产品的市场规模及未来发展趋势。并对其中功能性益生菌菌株的功效及其产品开发进行研究、探讨。

讲师介绍:

方曙光博士是益生菌行业资深专家,江苏微康生物科技有限公司创始人。20年专注于益生菌与人类健康关系研究、开发、应用和推广,拥有60多项益生菌领域专利,主持多项国家或地方重大科技项目。国家"万人计划"领军人才,江南大学食品学院客座教授、天津科技大学客座教授。

主要内容:

植物蛋白在营养代餐和素食领域的应用

讲师介绍:

陈莹博士是丰益(上海)生物技术研发中心有限公司的研发总监

主要内容:

随着消费者健康意识的增强,越来越多的食品饮料配方需要降低配方中的糖含量,减糖最大的挑战是口感缺失,不容易被消费者接受。我们通过选择合适的食用香精和天然甜味成分组合,重新定义和设计独特的减糖甜度曲线,与全糖配方的甜度曲线几乎保持一致,极大改善消费者对减糖配方的味觉体验,在减糖和口感之间获得完美兼顾。

讲师介绍:

杨健先生现任桂林市聚芗源食品科技有限公司总经理,同时兼任越海国际控股有限公司技术总监,在食品添加剂和食品配料行业拥有超过20年工作经历,专注于产品创新和应用技术支持,为食品行业多家知名企业提供新产品设计方案和技术服务,目前与多家国际著名食品配料公司保持紧密战略合作关系,领衔健康食品配料的应用技术推广和客户新产品开发项目。

杨先生本科毕业于华东理工大学化工专业,硕士毕业于东南大学,获哲学和技术经济学硕士学位。他作为项目负责人主导多个食品原料项目研发,在植物蛋白、热带水果深加工、甘蔗深加工及生物酶制剂领域有较为深入研究,在烘焙、饮料和配方食品行业拥有丰富的配方设计和客户应用技术支持经验。

讲师介绍:

张少辉博士主要从事乳品饮料生产和新产品配方开发、乳品饮料加工生产工艺技术研究。1998年毕业于日本国鹿儿岛大学,获农学博士学位。之后在日本TANISHOW食品研究所工作。

2000年7月回国,先后在光明乳业担任研发经理、生产技术总监和总工程师;在蒙牛乳业担任首席研究员和研发中心主任;在德国DOEHLER集团担任亚太区技术负责人等职务。现任上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系研究员和陆伯勋食品安全研究中心副主任。

先后承担过企业重大技术攻关项目、国家 “863”项目、留学回国人员基金项目、上海市科委重点项目等研究课题。已经申请与生物活性肽的氨基酸组成、分离提纯、生厂工艺技术和应用产品有关的发明专利100多项,授权发明专利20余项。

2016年携带生物活性肽有关的知识产权和天使投资方创办了浙江辉肽生命健康科技有限公司。现在的研究课题主要聚焦在小分子功能型蛋白肽产品开发、生产工艺技术和质量管理方面。

主要内容:

1. 我国新食品原料的发展历程

2. 新食品原料的审评审批现状分析

3. 新食品原料申报要点解读

——准入法规

——申报流程介绍

——申报要点解读

讲师介绍:

于艳艳毕业于浙江大学食品工程硕士专业。加入瑞旭后,她着力于对食品合规的研究,作为食品部技术经理负责管理包括新食品原料申报、新食品添加剂申报、保健食品注册和备案、特殊医学用途配方食品注册、婴幼儿配方奶粉注册等技术工作,为国内外众多企业提供了法规技术支持。

主要内容:

印度尼西亚整体介绍,印尼市场,印尼与中国产品进出口,中国工厂出口印尼食品原料所需认证基本要求。

讲师介绍:

苏有录是阿敏生物集团创始人之一,上海阿敏商务咨询有限公司总经理。至今已协助中国工厂取得进入印尼市场认证许可2000余次。

主要内容:

在食品研发与生产经营过程中,原辅料的合理选择、合规使用以及合格验收对于产品的品质保证和安全保障至关重要。本报告结合食品商务网专项开发的实用检索助手——“食标通”和“功能性食品原料检索平台”,全面介绍了中国食品原辅料(包括食品添加剂、营养强化剂、新食品原料、药食同源等)的选择依据、合规应用及标准化验收管理的操作规范。

讲师介绍:

阎亚利,食品商务网技术专员。主要从事婴幼儿配方乳粉、保健食品的法规咨询、注册申报等工作,熟知国内外食品行业法规标准及相关操作,具有丰富的行业实战经验。

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