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帝斯曼食品配料科技诚邀您参观2019 FIC

来源:帝斯曼食品配料科技   添加时间:2019-03-01 22:35:46

帝斯曼食品配料科技诚邀您参观2019 FIC

一年一度食品配料行业的的盛会——2019 FIC 即将如期而至。各位食品饮料人,你准备好了吗?

时间:2019年3月18-3月20日

国家会展中心(上海市青浦区崧泽大道333号) 

帝斯曼展位号: 51N40/51O41(5.1号馆) 

许多老朋友也许要问了,最爱创新的帝斯曼今年又带来了哪些最新食品饮料“黑科技”呢?微信菌为你总结了七个字:多一点和少一点。

接下来是剧透时间:

多点健康,多点美味

健康毫无疑问是全球食品发展的重要趋势,可以总结为在食品应用中既要更多也要更少:我们希望我们的食品中有更多强化营养,更少添加糖等对健康不利的成分。然而健康应用往往会以牺牲部分口感为代价,使得消费者望而却步。

帝斯曼的最新创新产品天然口味调节剂——ModuMax®专为这种市场趋势,能够有效掩盖营养强化应用及使用甜味剂的减糖应用中可能存在的令人不愉悦的味道,并且使口感更圆润饱满、醇香协调。

少点糖分,多点益生菌

Innova 的调查数据显示,相较于品牌、价格和配料等因素,中国消费者对于乳制品的健康与口味更为看重。同时,越来越多健康意识强的消费者在购买食品有阅读标签的习惯,他们希望看到更多有益健康的成分,并且希望自己所喜爱的食品中所含对健康不利的成份尽可能得少。

帝斯曼的明星产品乳糖酶Maxilact®不但能够生产出更易于消化的无乳糖牛奶,同时其分解乳糖时产生的自然甜味还十分适合应用于减糖酸奶中,搭配帝斯曼菌种使用,最高可减糖50%。

帝斯曼的益生菌已经被广泛应用于全球市场40余年。大量研究证明,帝斯曼Delvo®Pro系列益生菌具有更好的货架期稳定性、更优化的成本效益及更可靠的产品性能。

少点丙烯酰胺

随着全球法规的健全以及消费者健康意识的觉醒,2018年烘焙食品中的“丙烯酰胺”多次被推向风口浪尖。帝斯曼去年十月的消费者调查报告结果显示:70%的受访者表达了对丙烯酰胺潜在健康影响的担忧,大约一半的消费者认为责任在于食品生产商。丙烯酰胺的困局,其实没那么难解,食品生产商应当提前采取措施,才能化被动成主动。

帝斯曼的PreventASeo®和PreventASe® XR天冬酰胺酶,可从源头阻断各种烘焙食品和零食(如面包、饼干、薄脆饼干、早餐谷物、婴儿食品、炸薯条、玉米片和椒盐脆饼等)中的丙烯酰胺形成,并且不会影响口感,质地或保质期,真正将消费者的担心转换成放心。

多点植物蛋白

近年来植物基饮食的风潮持续增长,成为热门食品圈的热门话题。Innova Market Insights将“植物王国”列为2019年的第二大趋势。市场研究人员表示,植物基产品市场没有放缓的迹象,企业和品牌商正在扩大其投资组合,以吸引那些希望在饮食中添加更多植物性选择的消费者。

帝斯曼的酶制剂解决方案能够应用于各种五谷杂粮食品及饮料的加工,有助于创造出诱人的口感和质构,同时帮助食品生产厂商减少成本,提高效率。

说得好不如做得好,欢迎吃客们来帝斯曼展台一尝究竟。

展会期间,您有机会在帝斯曼展台品尝到

>>>> 使用了帝斯曼ModuMax®的丝滑奶咖

>>>> 使用了帝斯曼Maxilact®乳糖酶及菌种的减糖酸奶

>>>> 使用了帝斯曼PreventASe®的低丙烯酰胺休闲零食

>>>> 使用了帝斯曼专利菌种的Biogarde®德国传统酸奶

……

更多美味,等你亲自来探索吧

3月18-20日,不见不散!

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